Placki i pancakes
Pancakes z kawałkami czekolady
Zapytany o ulubione pancakes perkusista LANY nie potrzebował długiej odpowiedzi: wskazał kawałki czekolady. Oto placuszki, które zamieniają zwykłe śniadanie w prosty deser.
- Przygotowanie
- 7 min
- Smażenie
- 15 min
- Porcje
- 3 porcje
Składniki
Składniki na 3 porcje (przepis bazowy).
- 180 g mąki pszennejna oko: 1 ⅓ szklanki
- 1 jajko
- 220 ml mlekana oko: 1 szklanka
- 8 g proszku do pieczeniana oko: ½ łyżki
- 20 g masła (roztopionego)na oko: 1 ½ łyżki
- 12 g cukruna oko: 1 łyżka
- 70 g gorzkiej lub mlecznej czekolady (posiekanej)
- solina oko: 1 szczypta
- olej do smażenia
Na oko: szklanka 250 ml, łyżka 15 ml, łyżeczka 5 ml. Masy objętościowe produktów — USDA FoodData Central. Mąkę nasypuj łyżką do szklanki, bez ubijania; dokładniej wyjdzie z wagą.
Przygotowanie
razem 22 min
Mąkę wymieszaj z proszkiem, cukrem i solą.
Osobno połącz jajko, mleko i masło, dodaj do suchych składników.
Wsyp posiekaną czekoladę i wymieszaj tylko tyle, aby rozłożyła się równomiernie.
Rozgrzej patelnię na średnio małym ogniu i lekko natłuść ją olejem.
Nakładaj małe porcje na patelnię i smaż na średnio małym ogniu 2–3 minuty na stronę, partiami po kilka sztuk.
Podawaj, gdy czekolada w środku pozostaje lekko płynna.