Placki i pancakes
Puszyste pancakes na maślance z chrupiącymi brzegami
Nie trzeba długiej listy dodatków, by zrobić pyszne pancakes. Jennifer Garner pokazała domową wersję, w której liczą się maślanka, masło i rumiane brzegi. Oto wariacja na ten motyw.
- Przygotowanie
- 8 min
- Smażenie
- 16 min
- Porcje
- 3 porcje
Składniki
Składniki na 3 porcje (przepis bazowy).
- 220 g mąki pszennejna oko: 1 ⅔ szklanki
- 250 ml maślankina oko: 1 szklanka
- 80 ml mlekana oko: ⅓ szklanki
- 1 jajko
- 35 g masła (roztopionego i ostudzonego)na oko: 2 ½ łyżki
- 8 g proszku do pieczeniana oko: ½ łyżki
- 1,5 g sody oczyszczonejna oko: ¼ łyżeczki
- 18 g cukruna oko: 1 ½ łyżki
- solina oko: 1 szczypta
- masło i owoce do podania
Na oko: szklanka 250 ml, łyżka 15 ml, łyżeczka 5 ml. Masy objętościowe produktów — USDA FoodData Central. Mąkę nasypuj łyżką do szklanki, bez ubijania; dokładniej wyjdzie z wagą.
Przygotowanie
razem 24 min
Wymieszaj mąkę, proszek, sodę, cukier i sól.
Osobno roztrzep jajko z maślanką, mlekiem i ostudzonym masłem.
Wlej płynne składniki do suchych i wymieszaj krótko — grudki są dopuszczalne.
Rozgrzej patelnię z cieniutką warstwą masła.
Nakładaj niewielkie porcje ciasta i smaż około 2 minuty na stronę, partiami po kilka sztuk.
Podawaj natychmiast z masłem lub świeżymi owocami.