Na słodko
Cienkie naleśniki z leśnymi owocami i lodami
W Balmoral królewskie posiłki miewały swobodny charakter. Książę Edward, jak wspomina dawny kucharz rodziny, lubił deser z naleśnikami, owocami z ogrodu i lodami. To bardzo prosty pomysł na letni finał obiadu.
- Przygotowanie
- 15 min
- Smażenie
- 16 min
- Wydajność
- 8 naleśników
≈ 4 osoby · po 2 naleśniki na osobę
Składniki
Składniki na 8 naleśników (przepis bazowy).
- 150 g mąki pszennejna oko: 1 ¼ szklanki
- 2 jajka
- 280 ml mlekana oko: 1 szklanka
- 70 ml wodyna oko: ¼ szklanki
- 20 g masła (roztopionego)na oko: 1 ½ łyżki
- 250 g malin i truskawek
- 8 g cukruna oko: ½ łyżki
- 4 gałki lodów waniliowych
- solina oko: 1 szczypta
Na oko: szklanka 250 ml, łyżka 15 ml, łyżeczka 5 ml. Masy objętościowe produktów — USDA FoodData Central. Mąkę nasypuj łyżką do szklanki, bez ubijania; dokładniej wyjdzie z wagą.
Przygotowanie
razem 31 min
Wymieszaj mąkę, jajka, mleko, wodę, masło i sól na gładkie ciasto.
Dobrze rozgrzej patelnię i lekko ją natłuść.
Usmaż 8 cienkich naleśników.
Większe truskawki pokrój; część owoców lekko ugnieć z cukrem, resztę zostaw w całości.
Napełnij naleśniki mieszanką owocową i złóż w trójkąty.
Na każdej porcji połóż gałkę lodów waniliowych i podaj od razu.