Placki i pancakes
Pancakes z borówkami i jogurtem waniliowym
Trzy osoby z jednego zespołu, trzy różne pomysły na pancakes. Les Priest wybrał borówki. To wersja, w której owoce grają pierwsze skrzypce.
- Przygotowanie
- 7 min
- Smażenie
- 15 min
- Porcje
- 3 porcje
Składniki
Składniki na 3 porcje (przepis bazowy).
- 180 g mąki pszennejna oko: 1 ⅓ szklanki
- 1 jajko
- 230 ml mlekana oko: 1 szklanka
- 8 g proszku do pieczeniana oko: ½ łyżki
- 12 g cukruna oko: 1 łyżka
- 25 g masła (roztopionego)na oko: 1 ½ łyżki
- 150 g borówek
- 120 g jogurtu greckiegona oko: ½ szklanki
- 2,5 ml ekstraktu waniliowegona oko: ½ łyżeczki
- solina oko: 1 szczypta
Na oko: szklanka 250 ml, łyżka 15 ml, łyżeczka 5 ml. Masy objętościowe produktów — USDA FoodData Central. Mąkę nasypuj łyżką do szklanki, bez ubijania; dokładniej wyjdzie z wagą.
Przygotowanie
razem 22 min
Połącz mąkę, proszek, cukier i sól.
Jajko roztrzep z mlekiem i roztopionym masłem.
Wymieszaj mokre i suche składniki, nie rozbijając wszystkich grudek.
Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i lekko ją natłuść.
Na rozgrzaną patelnię nalewaj niewielkie porcje masy, na wierzchu rozłóż borówki. Smaż po 2–3 minuty z każdej strony, partiami po kilka sztuk.
Jogurt wymieszaj z wanilią i podaj obok placków.