Naleśniki świata
Naleśniki po kubańsku z owocami, serem i chili
Naleśniki z owocami i pikantnym serem? Takie śniadanie z kubańskiego dzieciństwa wspomina Magda Gessler. Warto sprawdzić, jak dobrze może zagrać na jednym talerzu słodycz i ostry akcent.
- Przygotowanie
- 31 min
- Wydajność
- 8 naleśników
≈ 4 osoby · po 2 naleśniki na osobę
Składniki
Składniki na 8 naleśników (przepis bazowy).
- 8 naleśników (wcześniej usmażone, dość grube)
- 1 mango (ok. 200 g miąższu)
- 150 g ananasa
- 1 banan
- 1 papryczka chili (mała, można dać mniej)
- 2 jajka
- 100 g tartego łagodnego sera żółtego
- 80 g kremowego serka śmietankowegona oko: ⅓ szklanki
- 40 g orzechów włoskich
- 120 g musu mango
- kolendra do podania (kilka listków)
Na oko: szklanka 250 ml, łyżka 15 ml, łyżeczka 5 ml. Masy objętościowe produktów — USDA FoodData Central. Mąkę nasypuj łyżką do szklanki, bez ubijania; dokładniej wyjdzie z wagą.
Przygotowanie
razem 31 min
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Mango, ananasa i banana pokrój w kostkę, chili bardzo drobno posiekaj.
Jajka roztrzep z tartym serem i serkiem śmietankowym.
Na naleśnikach rozprowadź niewielką ilość masy, dodaj owoce i odrobinę chili. Złóż w szerokie koperty.
Ułóż na blasze, posyp orzechami i zapiekaj około 12–15 minut, aż nadzienie się zetnie, a ser zrumieni.
Podawaj z musem mango i kolendrą.