Naleśniki bez wagi — miary kuchenne
Nie masz wagi? Każdy nasz przepis ma wersję „Na oko” w szklankach i łyżkach. Tu wyjaśniamy, jaką miarę przyjmujemy i jak odmierzać składniki.
Przyjęte miary
We wszystkich przepisach przyjmujemy: szklanka = 250 ml, łyżka = 15 ml, łyżeczka = 5 ml. Gramy przeliczamy na szklanki i łyżki według gęstości produktu (masy objętościowe z bazy USDA FoodData Central), więc szklanka mąki waży mniej niż szklanka cukru czy mleka. Jeśli Twoja szklanka ma inną pojemność, odmierz nią raz 250 ml wody i zaznacz poziom.
Jak odmierzać mąkę
Mąki nie nabieraj szklanką prosto z torebki — tak ubijasz ją i wychodzi jej nawet o jedną piątą więcej. Najpierw spulchnij mąkę łyżką, potem nasypuj ją łyżką do szklanki, nie potrząsaj i nie dociskaj, a na końcu zgarnij nadmiar płaską stroną noża. Łyżkę mąki też wyrównuj nożem. Płyny odmierzaj w szklance postawionej na blacie, patrząc na poziom z boku.
Kalkulator porcji a miara „Na oko”
Kalkulator porcji przelicza obie wersje: po zmianie liczby porcji zmieniają się i gramy, i szklanki oraz łyżki. Wybierz „Na oko”, ustaw liczbę porcji i odmierzaj według nowych miar.